前幾天休息的時候，

　　小微和姐妹們約了個養生party，

　　皮膚管理、按摩一樣也沒落下，

　　吃的也是超級清淡啊，

　　作為一個重口吃貨怎麼能忍得了，

　　只想吃點兒辣的來解解饞。

　　剛好在成都上學的朋友推薦了一家川菜館，

　　小微決定第二天就來這家過過癮！ 

　　這家店在豐產路上，

　　門頭大字特別醒目好找，

　　店名也很是直接，就叫四川菜館。

　　老闆是重慶人，

　　來鄭州之後開了這家小館子，

　　將近二十年了，從來沒有換過地址，

　　裏面保留着家常菜館接地氣的裝修風格。 

　　中午飯點店裏坐滿了人，

　　老闆娘熟練地為我們找好位置點菜，

　　聽這一口流利的四川話就知道味道一定差不了。

　　[薑汁變蛋]

　　同行小夥伴中有一位是在成都上的大學，

　　在成都當地吃到了一道特別好吃的薑汁變蛋，

　　回鄭州後一直念念不忘。

　　變蛋上澆的應該是川味紅油，

　　只有香味，口感並不辣，

　　薑絲和醋可以中和變蛋的膩感，

　　作為打頭陣的涼菜很是開胃，

　　一下讓小微食慾大開。

　　[椒鹽平菇]

　　老闆娘向我們推薦了這道菜，

　　與香菇相比，平菇沒有那麼的有嚼勁，

　　口感偏軟一些，

　　外層面糊酥脆，

　　保留了菌類原有的鮮味，

　　可以説是外焦裏嫩的最高境界了吧。

　　只要撒上簡單的椒鹽辣椒麪就已經足夠好吃，

　　不愧是點單率最高之一。 

　　[毛血旺]

　　滿滿的一大盆端上桌，

　　花椒的香氣瞬間竄入鼻子裏。

　　清透的紅湯，

　　看着就讓人忍不住狂咽口水。

　　小微迫不及待地夾起一片毛肚，

　　毛肚爽脆彈牙，

　　魷魚的分量也不小，

　　底部墊的黃豆芽清爽解膩，

　　有菜有肉配着，大概能再來一碗米飯。

　　別看這毛血旺飄着滿滿的紅油，

　　入口還真沒有想象中刺激，

　　不會覺得辣的冒火，

　　不太能吃辣的朋友也可以接受。

　　遺憾的就是配菜少了一點，

　　小微覺得如果能加些千張就更好了。

　　[歌樂山辣子雞]

　　小微作為辣子雞迷妹，

　　基本上每到一家川菜館就必點這道菜，

　　歌樂山辣子雞也是小微評判一家川菜館的標準。

　　雞塊炸得焦脆不黑，

　　與辣椒交相輝映。

　　剛入口甜味很重，

　　不禁有點兒心生懷疑，

　　這和我心目中的辣子雞口味可不太一樣啊，

　　吃到後面就能感受到絲絲麻辣味在舌尖。

　　雞塊連骨頭都炸酥了，

　　入口有幹辣椒過油的香氣。

　　一向拒絕雞皮的小微

　　竟然覺得雞皮炸的酥酥的吃起來很香，

　　而且經小夥伴們一致認可，

　　這菜越吃越上頭，

　　不一會兒就只剩辣椒了。

　　[火爆腰花]

　　這道菜一上桌，

　　朋友渾身都寫滿了拒絕，

　　鼓起勇氣嚐了一口發現，

　　腰花處理的很好，沒有腥臊味，

　　和青紅椒一起翻炒能夠吸油去膩。

　　小微注意到身邊的食客

　　大多是在附近工作的上班族，

　　店內有一整面牆上都是蓋澆飯的菜單，

　　一份蓋澆飯十幾塊錢一份，

　　價格適中分量也很足，

　　小微真的希望這家店是在自己公司樓下，

　　這樣每天就不用發愁中午吃什麼的問題了，

　　一週七天都能吃不重樣。

　　對於鄭州這座城市，

　　最不缺的就是像這樣的家常菜館了，

　　它或許沒有那麼的驚豔，

　　但它總會以一種最接地氣的形式

　　佔據着你記憶中的一部分。 

　　四川菜館

　　地址：豐產路27號院附9號

　　營業時間：週一至週日10：00—22：00

　　聯繫電話：0371-63922145